Картофель – одна из самых популярных и распространенных овощных культур. Весной его можно посадить в открытый грунт, а уже через несколько месяцев получить урожай в виде вкусных и питательных клубней. Однако, чтобы сохранить урожай на длительное время, важно знать, когда правильно выкапывать картофель после цветения.
Цветение картофеля – один из ключевых моментов, определяющих готовность растения к сбору. Оно свидетельствует о том, что кусты начали формировать плоды и клубни накопили достаточное количество питательных веществ. Однако, не стоит ждать полного увядания цветов, так как это может привести к потере качества урожая.
Оптимальное время для сбора картофеля после цветения – через 2-3 недели. За это время растение успевает достаточно заготовить клубни, но они еще не остаются безнадежными на корню. Зависит конкретный срок готовности картофеля от его сорта, условий выращивания и погоды. Поэтому рекомендуется следить за развитием растений и проводить тестовую проверку готовности нескольких кустов.
Помните, что хранение урожая влечет за собой определенные сложности и риски. Неправильная техника хранения может привести к порче клубней, а значит, к потере урожая. Поэтому сбор картофеля на хранение следует проводить с максимальной осторожностью, придерживаться рекомендаций по подготовке и выбору сортов, а также следить за правильным хранением.
В зависимости от условий и требований, картофель можно выкапывать на хранение в несколько этапов. Некоторые садоводы предпочитают собирать урожай единовременно, когда большая часть растений достигает готовности. Другие же предпочитают проводить многократный сбор, так как это позволяет увеличить сроки хранения картофеля и лучше контролировать качество клубней.
Когда выкапывать картофель с грядки для длительного хранения
Картофель — одна из самых популярных и распространенных овощных культур. Выращивание картофеля на своем участке позволяет получить свежие и полезные клубни в течение всего года. Однако, для того чтобы картофель сохранял свои качества и не портился в течение длительного хранения, важно правильно выбрать время его сбора.
Оптимальное время для сбора картофеля для длительного хранения — это период после завершения его цветения. Цветение картофеля является сигналом о том, что клубни достигли своей полной зрелости и готовы к сбору.
В этот период клубни картофеля накапливают больше питательных веществ, а также образуют плотную кожуру, которая защищает их от повреждений.
Когда цветение картофеля на грядке проходит в полном объеме, то можно приступать к сбору урожая. Для этого рекомендуется использовать лопату или вилы с острыми зубьями.
Ее нужно вставлять в грунт на расстоянии примерно 20-30 сантиметров от картофельных кустов и наклонять лопату в сторону, чтобы она проникла под клубни. В результате поднятия инструмента клубни будут приходить на поверхность и их можно будет собрать.
При сборе картофеля необходимо быть аккуратным, чтобы не повредить клубни. Они должны быть зеленого цвета, плотными на ощупь и иметь твердую кожуру. Картофель с повреждениями, гнилью или зеленой окраской не рекомендуется хранить в долгосрочном периоде.
После сбора картофеля его необходимо оставить на сушку в тени на протяжении 1-2 недель. В это время клубни просушатся и приобретут более плотную кожуру. После этого картофель можно помещать в ящики или сетки и хранить в прохладном и темном месте.
Итак, чтобы вырастить урожай картофеля, который будет храниться длительное время, необходимо выкапывать его с грядки после завершения цветения. При правильном сборе и хранении картофель сохранит свои полезные свойства и пригодится вам на питание в течение всего зимнего сезона.
Сбор урожая картофеля в зависимости от погоды
Время выкапывания картофеля после цветения, предназначенного для длительного хранения, зависит от погодных условий и конкретных сортов картофеля. Обычно, после полного цветения кустов, ждут около двух недель, чтобы картофель достиг оптимальной зрелости и стал готовым к сбору и хранению.
Однако, если погода в вашем регионе слишком влажная или холодная, рекомендуется подождать некоторое время после цветения, чтобы картофель дополнительно созрел и обрел устойчивость к холоду. Это поможет уменьшить риск повреждения клубней и сохранить их качество в течение всего периода хранения.
Если же погода в вашем регионе характеризуется сухостью и высокими температурами, рекомендуется выкапывать картофель на хранение как можно скорее после цветения. Высокие температуры и сухость могут привести к тому, что клубни перегреются и начнут плохо храниться.
Также, следует учитывать особенности сорта картофеля. Некоторые сорта имеют более длинный период созревания и могут требовать дополнительного времени после цветения для достижения оптимальной зрелости.
Если вы собираетесь использовать картофель только для свежего потребления, то его можно собирать на протяжении всего периода созревания, начиная с момента образования первых клубней. В этом случае, выбирайте более молодые и маленькие клубни, так как они обладают более нежной текстурой и меньшим количеством крахмала.
Рекомендации по времени сбора картофеля на хранение:
Погодные условия | Рекомендуемое время сбора |
---|---|
Влажная и холодная | Через 2-3 недели после цветения |
Сухая и жаркая | Как можно скорее после цветения |
В любом случае, рекомендуется собирать картофель на хранение после цветения с учетом погодных условий, особенностей сорта и ваших личных предпочтений по качеству и сроку хранения.
В зависимости от сорта
Время сбора картофеля для хранения после цветения в открытом грунте зависит от сорта. Ранние, среднеспелые и поздние сорта имеют разное время формирования клубней и достижения оптимальной зрелости для длительного хранения.
Ранние сорта:
- Ранние сорта картофеля обычно собирают на хранение через 2-3 недели после цветения. Это происходит в среднем через 70-80 дней после появления всходов.
- Признаки готовности собирать ранний картофель: завядание и желтизна верхней листвы, прекращение цветения.
Среднеспелые сорта:
- Среднеспелые сорта картофеля достигают готовности для сбора на хранение примерно через 2-3 недели после того, как цветение полностью прекращается.
- Время от появления всходов до цветения в среднем составляет 70-90 дней.
- Признаки готовности: полное засыхание и желтизна листвы, исчезновение либо сильное ослабление цветения.
Поздние сорта:
- Поздние сорта картофеля формируются дольше других и требуют больше времени для достижения оптимальной зрелости.
- Время от появления всходов до цветения может составлять от 90 до 120 дней.
- Собирать поздний картофель для хранения следует только после полного прекращения цветения и полного высыхания листвы.
Выбирая время для сбора картофеля разных сортов, важно учитывать указанные примерные сроки, однако они могут незначительно колебаться в зависимости от погодных условий и особенностей каждого конкретного сорта.
Чтобы быть уверенным в готовности картофеля к сбору на хранение, можно провести проверку клубней – они должны быть достаточно крупными и иметь плотную кожуру.
Благоприятные дни по лунному календарю
Лунный календарь является важным инструментом для сельского хозяйства. Он основан на том, что положение Луны относительно Земли и Солнца может оказывать влияние на рост и развитие растений. Определенные дни по лунному календарю считаются наиболее благоприятными для определенных сельскохозяйственных работ, включая посадку, полив, обрезку и сбор урожая.
Вот некоторые благоприятные дни по лунному календарю в 2023 году для картофеля:
Месяц | День |
---|---|
Май | 8, 14, 17 |
Июнь | 2, 8, 18 |
Июль | 7, 12, 21 |
Август | 17-19, 28-29, 30-31 |
Сентябрь | 3-8, 11-15, 23-25 |
В эти дни лунный календарь указывает, что посадка картофеля будет наиболее успешной и даст хороший урожай. Также это время, когда лунный свет и его влияние на растения наиболее благоприятно для формирования крепких и здоровых клубней.
Но помимо благоприятных дней, необходимо также учитывать погодные условия и особенности вашего региона. Местное климатическое и почвенное состояние могут также влиять на лучшие сроки для посадки и ухода за картофелем.
Это лишь некоторые из примеров благоприятных дней по лунному календарю для картофеля. Рекомендуется регулярно проверять лунный календарь и консультироваться с опытными садоводами для получения наиболее точной информации о благоприятных днях для различных сельскохозяйственных работ.
Когда можно выкапывать молодую картошку на еду
Молодая картошка считается одной из самых популярных и вкусных овощных культур. Ее нежный вкус и аромат добавляют пикантности в различные блюда. Но когда именно стоит выкапывать молодую картошку, чтобы насладиться ее вкусом?
Правильный момент для сбора молодой картошки зависит от сорта и условий выращивания. В общем, молодую картошку можно начинать собирать через 60-80 дней после посадки.
При выборе момента для сбора молодой картошки рекомендуется обращать внимание на следующие признаки:
- Размер клубней: Молодая картошка будет иметь небольшие клубни, около 2-5 см в диаметре. Они будут нежно-желтого или зеленоватого цвета.
- Текстура: Кожура молодой картошки будет тонкой и мягкой, легко снимается при трении пальцев.
- Цвет: Молодая картошка обычно имеет светлый, кремовый цвет. Она не должна иметь признаков зеленой окраски, поскольку это может указывать на наличие соланина — вещества, которое может быть ядовитым в больших количествах.
- Растительная масса: Если растение здоровое и активно растет, это также указывает на то, что картошку можно уже собирать.
Не забудьте, что условия выращивания и сорт могут повлиять на точное время сбора молодой картошки. Лучше всего следите за изменениями, чтобы поймать момент, когда картошка на вашем участке будет наиболее нежной и сочной.
Сорта молодой картошки и их сроки сбора:
Сорт | Срок сбора, дней после посадки |
---|---|
Гала | 60-80 |
Адретта | 60-80 |
Удача | 65-80 |
Коломбо | 65-80 |
Теперь, когда вы знаете, как определить момент сбора молодой картошки, вы можете насладиться этим вкусным и полезным овощем в своих кулинарных экспериментах. Приятного аппетита!
Когда не стоит убирать картофель
Картофель — одна из самых популярных культур для выращивания в саду или на огороде. Правильный уход за картофелем может привести к обильному урожаю в конце сезона. Однако есть случаи, когда не стоит спешить выкапывать картофель сразу после цветения в открытом грунте.
- Очень ранний посев. Если вы посадили картофель рано весной и кусты цветут уже в начале лета, то нет необходимости сразу убирать у них зеленые вершинки. Главное, чтобы картофель не был подвержен заболеваниям и вредителям. Вы можете оставить кусты на грядке еще на несколько недель, чтобы клубни набрали больше массы.
- Специальные сорта. Некоторые сорта картофеля хороши тем, что их можно дольше оставлять в грунте без ущерба для урожая. Обратите внимание на срок созревания и срок хранения сорта картофеля при его выборе. Если сорт имеет долгий срок хранения, то можно подождать с выкапыванием картофеля до достижения оптимальной спелости.
- Последний урожай. Если вы уже собрали достаточное количество картофеля для хранения, то можете оставить некоторую часть урожая в грунте до самого холодного периода весны или раннего лета. Зимой в клубнях картофеля накапливаются дополнительные питательные вещества, которые способствуют их лучшему хранению.
- Оценка зрелости. Не стоит убирать картофель с грядки сразу после цветения, если клубни еще не достигли зрелости. Зрелость картофеля можно определить по состоянию кожуры и отслоения от глазок.
Важно помнить, что при определении времени уборки картофеля необходимо учитывать не только момент цветения, но и другие факторы, такие как погода, состояние почвы и особенности сорта. Выбирайте подходящий момент для сбора картофеля, чтобы получить максимальный урожай и сохранить его на протяжении длительного времени.
Как узнать, что картофель созрел
Определить, что картофель созрел и готов для сбора, можно, обращая внимание на несколько характеристик:
- Окончание цветения: Когда картофельная кустовая растение завершает свое цветение, это является первым признаком, что некоторые клубни уже созрели.
- Отмирание верхушек куста: Также можно обратить внимание на верхушки кустов. Когда они начинают желтеть и отмирать, это может означать, что под землей картофельные клубни уже достаточно сформировались и готовы для сбора.
- Тонкие кожура на клубнях: Если после сбора вы замечаете, что клубни имеют тонкую кожуру, это также является признаком, что они дозрели и готовы для приготовления.
Определение созревания картофеля — это индивидуальный процесс, который может зависеть от сорта, климатических условий и других факторов. Поэтому рекомендуется не полагаться только на один признак, а сочетать несколько факторов для достоверного определения созревания картофеля.
Признаки созревания картофеля
Признак | Значение |
---|---|
Цветение | Окончание цветения кустового растения |
Отмирание верхушек | Омертвление и пожелтение верхушек кустов |
Тонкая кожура | Тонкая кожура на приготовленных клубнях |
Используя эти признаки, вы сможете определить, что картофель созрел и готов для сбора. Не забывайте, что следует периодически проверять готовность картофеля, особенно перед наступлением холодного времени года, чтобы избежать порчи урожая.
Как правильно выкапывать картофель: способы и методы
Картофель — это одна из самых популярных и востребованных овощных культур. Он является ценным источником питательных веществ и широко используется в различных блюдах.
При выращивании картофеля важно не только правильно посадить его, но и правильно выкопать при сборе урожая. В этой статье мы расскажем о способах и методах правильной выкопки картофеля.
Перед выкопкой картофельного урожая необходимо убедиться в его готовности к сбору. Проверить готовность можно легким касанием кожицы картофеля. Если кожица легко отделяется от клубней, то картофель готов к выкопке.
Ручная уборка картошки
Ручная уборка является одним из самых распространенных способов сбора картофеля после цветения в открытом грунте. Для этого используются различные инструменты, такие как лопата, вилы и картофелекопалка.
Перед началом уборки необходимо проверить зрелость картофеля. Он должен быть полностью созревшим и иметь плотную кожицу. Если картофель имеет мягкую кожуру, то его не стоит выкапывать на хранение, так как он не сохранит свои качества.
Для удобства работы можно использовать различные инструменты:
- Лопата — это один из самых распространенных инструментов для уборки картофеля. Лопату следует воткнуть под клубень и аккуратно поднять, чтобы не повредить корневую систему. Затем картофель нужно осторожно вынуть из земли и оставить на поверхности грунта для просыхания.
- Вилы — вилы также являются хорошим инструментом для уборки картофеля. Их зубья позволяют аккуратно проникнуть в грунт, чтобы извлечь клубни без повреждений. Достаточно воткнуть вилы рядом с кустом, слегка приподнять и вынуть картофель.
- Картофелекопалка — это специальный инструмент, созданный специально для удобства выкапывания картофеля. Он имеет острое лезвие, которое позволяет легко проникнуть в землю и извлечь клубень. Картофелекопалка считается наиболее удобным и эффективным инструментом для уборки картофеля.
После уборки картофеля он должен быть оставлен на поверхности грунта для просыхания. Это поможет избежать загнивания клубней при длительном хранении. Затем рекомендуется удалить из картофеля все видимые поврежденные клубни и отсортировать его по размеру.
Ручная уборка является трудоемким процессом, но при правильном использовании инструментов и следовании рекомендациям можно сэкономить время и получить качественный урожай картофеля.
Механизированная уборка картофеля
Уборка картофеля вручную может быть трудоемкой задачей, особенно если участок большой или земля обрабатывается впервые. Однако существуют механизированные способы собирать урожай, которые значительно упрощают процесс.
Один из таких способов — использование мотоблока или мини-трактора с соответствующими приспособлениями для картофелесбора. Эти мощные сельскохозяйственные машины позволяют значительно увеличить скорость сбора картофеля и сэкономить физические усилия садоводов.
Преимущества механизированной уборки картофеля:
- Экономия времени и энергии. Механизированная уборка картофеля позволяет значительно ускорить процесс сбора. С помощью мотоблока или мини-трактора можно обрабатывать большие участки за короткое время.
- Большая производительность. Механизированные способы сбора картофеля позволяют получить больший урожай в сравнении с ручным сбором. Это особенно важно, если вы выращиваете картофель в коммерческих целях.
- Уменьшение физической нагрузки. Уборка картофеля вручную требует значительных физических усилий. Использование мотоблока или мини-трактора позволяет снизить нагрузку на спину и руки садовода, что особенно ценно для людей с ограниченными физическими возможностями.
- Более качественная уборка. Механизированные способы сбора картофеля обеспечивают более чистое очищение клубней от почвы и меньшее повреждение. Это повышает качество урожая и его долговечность при хранении.
Для механизированной уборки картофеля используют специальные приспособления, которые крепятся к мотоблоку или мини-трактору. Одним из таких приспособлений является фреза для сбора картофеля, которая позволяет выкапывать клубни из земли.
При использовании механизированных способов сбора картофеля, рекомендуется проводить процедуру несколько раз, чтобы максимально избавиться от клубней в почве.
Для этого регулируют глубину засыпки определенным образом, после чего производят движение снизу вверх вдоль грядки.
В конце процесса картофель собирается в отдельный контейнер или на специальную прицепную тележку, прикрепленную к мотоблоку или мини-трактору. Это позволяет сразу же убирать урожай с полей.
Механизированная уборка картофеля является эффективным способом сократить затраты времени и сил на процесс сбора урожая.
Она особенно полезна для тех, кто имеет большие посевные площади и выращивает картофель в коммерческих целях. С помощью мотоблока или мини-трактора можно получить качественный и обильный урожай без излишних усилий.
Условия и правила хранения картофеля
После выкопки картофель должен быть хорошо высушен перед хранением. Картофельный клубень должен быть зрелым, кожура крепкой и на поверхности не должно быть повреждений или заболеваний. После сбора следует удалить все остатки земли и поврежденные клубни.
Условия хранения:
Для успешного хранения картофеля необходимы оптимальные условия температуры, влажности и освещенности. Картофель хранится при температуре от 2 до 4 °C и влажности 85-95%.
Постоянный низкий уровень влажности может привести к усыханию клубней, а высокий уровень влажности может спровоцировать развитие гнили и плесени.
Картофель также требует темного места, так как свет вызывает позеленение кожуры и образование соланина – вещества, ядовитого для человека.
При длительном хранении картофель регулярно проверяют и удаляют зародыши и зелень, чтобы предотвратить развитие соланина.
Правила хранения клубней картофеля:
При хранении картофеля следует соблюдать следующие правила:
- Кладите картофель в ящики или сетчатые сумки с дышащими материалами, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
- Не размещайте картофель близко к овощам и фруктам, так как эти продукты могут выделять этилен, который способствует зарождению ростков у картофеля.
- Периодически проверяйте картофель на наличие повреждений, сгнивших клубней и зелени. Удалите поврежденные и пораженные клубни, чтобы предотвратить распространение гнили и плесени.
- Поддерживайте постоянную температуру и влажность в помещении для хранения картофеля.
- Не помещайте картофель рядом с продуктами с сильным запахом, так как он может поглотить неприятные ароматы.
Избегайте перегрева и замораживания картофеля при хранении.
Для хранения картофеля широко используются следующие типы контейнеров:
- Ящики с дышащими стенками и отверстиями для циркуляции воздуха.
- Сетчатые сумки из полипропилена.
- Пластиковые контейнеры с микропрорезями или отверстиями для воздухообмена.
- Деревянные ящики с отверстиями.
Сроки хранения картофеля:
Сроки хранения картофеля могут варьироваться в зависимости от сорта, условий хранения и качества клубней. В общем, картофель можно хранить от нескольких месяцев до нескольких месяцев в зависимости от условий и сортовых особенностей.
Следуя правилам хранения и обеспечивая оптимальные условия, вы сможете сохранить картофель свежим и вкусным на протяжении длительного периода времени.
Когда закладывать картофель на хранение в погреб
Закладка картофеля на хранение в погреб является важной составляющей процесса сохранения урожая. Правильное время для закладки картофеля в погреб связано с несколькими факторами и может варьироваться в зависимости от культуры и условий выращивания.
Оптимальное время для закладки картофеля на хранение в погреб наступает после того, как растения полностью сохнут и отмирают, а также после дачи картофелю некоторого времени для полного созревания в грунте.
Обычно это происходит в конце сезона, когда заключительная стадия созревания – физиологическая зрелость – достигнута.
Перед закладкой картофеля в погреб, важно убедиться, что клубни полностью высохли. Для этого можно оставить картофель на поле на несколько дней после усыхания побегов или аккуратно стряхнуть с них грунт, чтобы просушить поверхность. Самым оптимальным считается, когда мякоть картофеля не содержит больше 80% влаги.
Кроме определения момента созревания и высыхания, важно также принимать во внимание условия хранения и характеристики погреба. Погреб должен быть готов к приему урожая картофеля.
Помещение должно быть прохладным, с низкой влажностью, хорошей вентиляцией и защитой от света. Это поможет сохранить картофель в течение длительного периода.
В заключение, правильное время для закладки картофеля на хранение в погреб наступает после полного созревания и высыхания клубней. Учтите условия хранения и приготовьте погреб заранее, чтобы обеспечить максимальную сохранность и долговечность урожая картофеля.
Можно ли замораживать картофель
Картофель — это популярное овощное растение, которое часто используется в кулинарных рецептах. Однако, вопрос о том, можно ли замораживать картофель, остается открытым.
Картофель содержит большое количество крахмала, который может изменить текстуру и вкус овоща при замораживании. Кроме того, картофель содержит влагу, которая может привести к образованию льда и ухудшению качества продукта во время замораживания.
Однако, если правильно заморозить картофель, он может сохранить свои вкусовые качества и текстуру.
Вот некоторые основные шаги для замораживания картофеля:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки или ломтики.
- Опустите картофель в кипящую воду на несколько минут для частичного приготовления. Это поможет сохранить качество картофеля во время замораживания.
- Обезвожьте картофель. Для этого достаточно просто выложить картофель на бумажное полотенце и подождать несколько минут.
- Упакуйте картофель в пластиковые пакеты или контейнеры, которые можно закрыть наружу. Убедитесь, что упаковка плотно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха.
- Поместите упакованный картофель в морозильную камеру.
При замораживании картофель сохраняет свои вкусовые качества и текстуру в течение нескольких месяцев. Однако, не рекомендуется замораживать картофель на длительные периоды, так как он может потерять свои полезные свойства и размягчиться.
При размораживании картофель может немного потерять свою хрупкость, поэтому рекомендуется использовать замороженный картофель в блюдах, где это не так важно, например, в супах, рагу или пюре.
Вывод: Хотя замораживание картофеля возможно, рекомендуется замораживать его только на короткие промежутки времени и использовать в блюдах, где его текстура не так важна. Это позволит сохранить вкус и текстуру картофеля при размораживании и приготовлении.
Советы и рекомендации по уборке картофеля
Уборка картофеля — это важный этап возделывания этой культуры. Правильная уборка поможет сохранить урожайность, продлить сроки хранения и избежать повреждений клубней. Вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам справиться с этим процессом успешно.
- Оптимальное время для уборки картофеля на хранение наступает после цветения растений, когда верхушки кустов засохли. Обычно это происходит в конце августа — начале сентября. Однако, важно учитывать созревание сорта и местный климат, чтобы выбрать правильное время для уборки.
- Перед уборкой картофеля подготовьте все необходимые инструменты. Вам понадобятся лопата или вилы для выкапывания клубней, садовая тележка или ведра для сбора урожая. Также стоит подготовить мешки или ящики для хранения картофеля.
- При выкапывании клубней будьте аккуратны, чтобы не повредить их. Используйте лопату или вилы, чтобы аккуратно вырыть куст и осмотреть его корни. Затем аккуратно удаляйте грунт, извлекая клубни.
- После выкопки картофельных клубней, рекомендуется ополоснуть их водой для удаления грязи и остатков растений. Затем аккуратно просушите клубни, чтобы избежать последующей гнили.
- Сортировка урожая — это процедура, при которой вы отделяете картофельные клубни от некачественных или поврежденных. Отбирайте только здоровые, целые и без повреждений клубни. Также разделите их по размерам, чтобы упростить последующую обработку и хранение.
- Хранение картофеля играет ключевую роль для его сохранности. Выберите прохладное, темное и хорошо вентилируемое место для хранения. Клубни можно разложить в специальных сетках или ящиках, чтобы обеспечить доступ воздуха. Помните, что картофель не должен храниться вместе с другими плодами и овощами, так как он может выделять этилен, который способствует испорченности продуктов.
- После уборки регулярно осматривайте картофель и удаляйте любые повреждения или гниль. Также проверяйте, не началось ли прорастание. Рассмотрите возможность периодического перебора и оборота клубней, чтобы предотвратить их покупки.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете успешно убрать и сохранить картофельный урожай на долгий срок.
Вопрос-ответ
Что случится, если выкапывать картофель на хранение сразу после цветения?
Если выкапывать картофель на хранение сразу после цветения, клубни будут недоразвитыми и иметь меньше питательных веществ. Они храниться будут недолго и быстро испортятся. Поэтому важно дождаться, когда кусты картофеля прекратят расти и начнут желтеть.
Можно ли выкапывать картофель на хранение до цветения?
Выкапывание картофеля до цветения возможно, но не рекомендуется. Картофель под землей набирает нужное количество питательных веществ и формирует клубни до момента цветения. Поэтому, если будете выкапывать его раньше, клубни могут быть недоразвитыми, мелкими и несъедобными. Лучше всего дождаться цветения и не спешить со сбором.