Корневой сельдерей выращивание и уход в открытом грунте из семян

Корневой сельдерей является хорошим источником клетчатки, витамина С, калия и антиоксидантов, что делает его здоровым дополнением к вашему рациону. Он имеет слегка ореховый и землистый вкус, его можно готовить или использовать в сыром виде в различных блюдах, таких как супы, рагу, салаты и соусы. Сельдерей используется для лечения различных заболеваний, включая желудочные расстройства и проблемы с кожей.

Для выращивания корневого сельдерея в открытом грунте требуется хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами, и солнечное место с небольшой полутенью.

При посадке убедитесь, что почва влажная, и высаживайте рассаду или семена на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга. Регулярно поливайте и мульчируйте почву вокруг растений, чтобы сохранить влагу. В течение вегетационного периода рекомендуется каждые 2-3 недели вносить сбалансированное удобрение, особенно когда растение начинает завязываться.

По мере роста растения важно поддерживать почву вокруг корня чистой и свободной от сорняков, чтобы предотвратить конкуренцию за ресурсы. Когда корень сельдерея полностью созреет, обычно через 90-120 дней после посадки, аккуратно выкопайте его и очистите от земли, чтобы обнаружить съедобный корень. Подробное руководство по выращиванию корня сельдерея на нашем сайте.

Сорта корневого сельдерея

Сорта корневого сельдерея различаются по продолжительности вегетационного периода, восприимчивости к болезням и форме корневых волосков. Вот лишь некоторые из многочисленных сортов этого овоща:

• Сельдерей корневой Яблочный — Сорт скороспелый (срок созревания 140 — 155 дней). Корнеплоды округлые, массой 80 — 142 г. Мякоть белая, боковых корней немного. Корнеплоды можно использовать для выгонки зелени в теплицах зимой. Урожайность 1,5 — 3 кг/м2. Одно из самых ценных пряных овощных растений. Листья и корни используют как приправу в супах и салатах, а также при консервировании.
• Сельдерей корневой Казанова — Среднеспелый сорт (от всходов до технической спелости 170 дней). Розетка листьев полуприподнятая. Корнеплод округлой формы, крупный, белый, с желтым оттенком, гладкий. Мякоть белая. Боковые корни расположены низко. Масса до 400 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью, ароматичностью, повышенным содержанием сахаров.
• Талар — ранний сорт, урожайный. Характеризуется крупными утолщениями ровной, сферической формы. Мякоть белая, не потемневшая, без склонности к испарению. Проявляет высокую устойчивость к прорастанию. Рекомендуется для переработки, прямых поставок на рынок и хранения.

• Сельдерей корневой Грибовский — Среднеранний сорт. От появления всходов до технической спелости 115-150 дней. Корнеплоды округлые, с небольшим количеством боковых корней, массой 150-200 г. Отличаются высокими вкусовыми качествами. Ароматичность высокая, лежкость хорошая. Используется в свежем и сушеном виде. Улучшает водно-солевой обмен и оказывает положительное действие при ожирении и неврозах.Устойчив к цветушности.
• Бруно — очень урожайный, ранний сорт. Крупные корнеплоды с белой мякотью и без пустот. Растения обладают высокой устойчивостью к септориозу. Рекомендуемый сорт для переработки и свежего рынка.
• Сельдерей корневой Пражский гигант — Среднеранний сорт. Период от всходов до уборки корнеплодов 120-130 дней. Корнеплоды крупные, массой до 500 г. Мякоть белая, нежная. Вкусовые качества хорошие. Лёжкость при хранении хорошая. Используют в свежем и сушеном виде.
• Prager Reuzen — среднеранний сорт, очень урожайный, с большими корневыми горбами. Белая мякоть без обесцвечивания. Сорт, предназначенный для переработки и прямой продажи.

Требования к выращиванию сельдерея

Сельдерей — не одно из самых простых в выращивании растений. У него довольно высокие требования как к почве, так и к используемым удобрениям. Однако, благодаря своим характеристикам, он определенно стоит того, чтобы приложить усилия и попробовать вырастить его самостоятельно.

Для выращивания корневого сельдерея лучше всего подходит теплая, влажная, богатая гумусом почва. Лучше всего подходят торфяные почвы, в то время как легкие и песчаные почвы, а также тяжелые почвы — плохой выбор. Идеальный pH субстрата для выращивания сельдерея составляет от 6,5 до 7,5. Поэтому в некоторых случаях может потребоваться известкование.

Место для выращивания сельдерея должно быть солнечным. Однако, если почва достаточно увлажнена, сельдерей хорошо переносит и легкую тень. Однако во время выращивания рассады требуется хорошее солнечное освещение.

Для нормального роста сельдерей требует температуры 15-18°C днем и на несколько градусов ниже ночью. Это не рослюна очень чувствительна к кратковременному холоду ниже 0°C.

Сельдерей хорошо переносит жару, но необходимо следить за тем, чтобы он был увлажнен. В этом отношении он очень требователен. Дефицит воды оказывает наибольшее влияние во время утолщения корней (с июля по октябрь). Затем следует позаботиться о поддержании уровня гидратации на уровне 70-80%.

Слишком малое количество воды вызывает ненужный рост боковых корней. Однако стоит помнить, что слишком быстрый рост растений, стимулируемый интенсивным поливом, повышает восприимчивость сельдерея к образованию полых камер в корнях.

С другой стороны, большие колебания в обеспечении растений водой могут быть одной из причин гангрены сердцевидных листьев и отмирания верхушек роста растений.

Помимо регулярного полива корневого сельдерея, основным уходом при выращивании этого овоща является рыхление почвы и прополка, что важно особенно в ранний период роста растения.

Выбор места выращивания сельдерея

Выбор места для выращивания сельдерея должен основываться на следующих факторах:

• Свет: Сельдерей требует много солнечного света, поэтому выбирайте место с хорошим освещением на протяжении большей части дня.
• Температура: Сельдерей лучше всего растет при температурах в диапазоне от 15°C до 18°C.
• Влажность: Сельдерей предпочитает сухую среду, поэтому выбирайте место с достаточным вентиляцией, чтобы избежать наличия влаги.
• Почва: Сельдерей лучше всего растет в почве, которая имеет достаточное количество органического вещества, хорошо прорастает и хорошо дренирует.
• Обслуживание: Удобное расположение для доступа к воде и для проведения обслуживания также является важным фактором при выборе места для выращивания сельдерея. Убедитесь, что вы можете легко добраться до места, чтобы полить растения и выполнять другие задачи по уходу.

Сельдерей не следует выращивать в прямой последовательности или на участках после других корнеплодов. Этот вид может быть атакован нематодами и заражен грибковыми заболеваниями.

Поэтому следует позаботиться о предварительной обработке посевов растениями, которые не привлекают нематод. Минимальный интервал между посевами составляет три года.

Хорошей предшествующей культурой для сельдерея являются зерновые, фасоль, горох, томаты и огурцы, а также корневой сельдерей сажают после бобовых. Стоит знать, что выращивание очень ранних сортов капусты или цветной капусты обычно в значительной степени снижает популяцию нематод в почве. Поэтому эти растения являются хорошим предшественником для корневого сельдерея.

Общие рекомендации по выбору места для выращивания корневого сельдерея:

1. Выберите солнечное место с хорошим освещением на протяжении большей части дня.
2. Избегайте мест с высокой влажностью.
3. Используйте почву с хорошим количеством органического вещества и хорошим дренажем.
4. Удобное расположение для доступа к воде и для проведения обслуживания также является важным фактором.

Если вы следуете этим рекомендациям, вы должны быть в состоянии выбрать идеальное место для выращивания сельдерея.

Посев семян и выращивание рассады сельдерея

Корневой сельдерей выращивается исключительно из рассады. Выращивание рассады занимает примерно 10-12 недель. Дата посева зависит от планируемой даты сбора урожая.

Ранний урожай означает, что семена нужно высевать в середине февраля, а для осеннего урожая семена высевают в середине марта.

Для прорастания семян важно хорошее солнечное освещение, регулярный полив и постоянная влажность почвы. Растения также следует регулярно удобрять многокомпонентными удобрениями, содержащими макро- и микроэлементы.

Оптимальная температура для прорастания семян составляет 20-25°C. После появления всходов температуру следует снизить до 15 — 18°C.

Для посадки саженца на 1 м² требуется 2 — 3 г семян. Если для получения саженца используется большее количество семян, саженец необходимо проредить. Стеганые саженцы лучше приживаются и лучше укореняются, рост семян также более сильный и равномерный. Саженцы следует сажать на подпорки, когда появятся зародыши.

Пикируем рассаду в поддоны или горшки, наполненные качественной почвой, обогащенной подходящими питательными веществами, или сразу в пластиковый туннель или обруч, с расстоянием 5 см на 5 см. После пересадки рассады поднимите температуру до 20°C на несколько дней.

Посадка рассады сельдерея в открытый грунт

Рассаду сельдерея высаживают в грунт с середины мая по июнь. Не рекомендуется ни слишком ранняя, ни слишком поздняя посадка. Когда саженец будет готов к посадке, он должен иметь несколько листьев и корневую систему.

Важно не сажать саженцы слишком глубоко в землю. Корневой сельдерей высаживают с расстоянием 40 х 20 см, в зависимости от сорта.

Не забывайте поливать растения. Также важны прополка и рыхление почвы. Сельдерей можно собирать с конца лета до наступления заморозков.

Удобрение для сельдерея

Перед выращиванием сельдерея почву следует прополоть и внести навоз. Навоз вносят уже осенью из расчета 3 кг/м² грядки. Если навоз отсутствует, компост можно вносить весной, но его нужно использовать больше, 5-7 кг/м² грядки. Перед посадкой рассады почву можно обогатить азотным минеральным удобрением.

Сельдерей — культура, чувствительная к дефициту микроэлементов, таких как бор и молибден. Поэтому важно использовать комплексное удобрение с микроэлементами.

Болезни и вредители сельдерея

Наибольшую опасность при выращивании сельдерея представляют почвенные нематоды. Появление нематоды вызывает корневую гниль растения и может способствовать огромным потерям урожая сельдерея. На полях, зараженных нематодой, рекомендуется применять микробиологические препараты для снижения популяции нематоды, что целесообразно начинать еще на стадии выращивания рассады.

Однако наиболее распространенным заболеванием корневого сельдерея является септориоз сельдерея, болезнь, вызываемая грибком Septoria apiicola. Первые симптомы заражения можно заметить уже на сеянцах.

Характеризуется появлением коричневато-серых пятен на котиледонах и листьях, внутри которых затем формируются шаровидные плодовые тела гриба. Источником инфекции для септориоза сельдерея могут быть зараженные семена и остатки сельскохозяйственных культур, остающиеся в почве.

При возникновении септориоза следует отказаться от сельдерея на ближайшие три года. Заболевшие растения следует удалить, а оставшиеся опрыскать фунгицидом.

Сельдерейный долгоносик — это также заболевание, вызываемое грибком (Cercospora apii). Источником заболевания могут быть зараженные семена и растительные остатки, оставленные на грядках.

Сельдерейный долгоносик проявляется в виде неправильных, угловатых пятен на листьях, которые постепенно увеличиваются. Если это заболевание также имеет место, от выращивания сельдерея следует отказаться на ближайшие три года.

Сельдерей также поражается болезнями физиологического происхождения:

• Недостаток кальция в фазе интенсивного роста растения: вызывает увядание листьев и корневую гниль, при недостатке кальция применяется селитряное удобрение.
• Дефицит бора: вызывает светло-зеленую или желтую окраску листьев сельдерея, в этой ситуации применяется комплексное минеральное удобрение.
• Дефицит молибдена: вызывает растрескивание листьев у основания, а также образование коричневых пятен на корнях, в этом случае также применяют комплексное удобрение с микроэлементами.
• Сердцевидная листовая болезнь сельдерея: эта болезнь проявляется на краях листовых пластинок. Листья и черешки впоследствии становятся коричневыми и отмирают. Затем вносятся многокомпонентные удобрения, содержащие азот, калий и магний.

Хотя сельдерей является требовательной культурой, стоит попробовать вырастить даже небольшое количество. Богатый витаминами и минералами сельдерей, а также его полезные для здоровья свойства побуждают людей выращивать сельдерей на приусадебных участках и на даче.

Хотя сельдерей требует внимания и большого терпения, если вы будете соблюдать правила выращивания сельдерея, особенно в отношении удобрения и полива, вы сможете получить удовлетворительный урожай.

Выращивание корневого сельдерея: часто задаваемые вопросы